CHABLIS 1° CRU Mont de Milieu

Krásné Chablis z jižních a jihozápadních svahů (150 a 180 m. n. m.). Hrozny pro toto víno se sklízí na vinici vysazené roku 1968. Víno je vyráběno metodou „sur lie", tedy zráním na jemných kalech. Zraje po dobu 18 měsíců v nádobách z nerezové oceli s řízenou teplotou. Má krásnou zlatožlutou barvu se zelenými odlesky. V plné svěží vůni převažuje mandlový tón. V ústech ucítíte svěží minerální chuť s příchutí dřeva a květin. Víno je v ideální kondici mezi pátým a desátým rokem. Výborně se hodí k rybám, ústřicím a bílému masu v omáčce. Stejně tak ke zralým sýrům. Servírujte při teplotě 12–13 °C.