SAUVIGNON BLANC – velká bílá odrůda
Sauvignon Blanc, původem z Bordeaux, patří k nejčastěji pěstovaným odrůdám na světě. Je považován za jednu z velkých bílých odrůd, z níž se vyrábějí velmi voňavá suchá bílá vína i nádherná sladká vína.
Jako čistá odrůda se zasloužil o skvělou pověst vinařských oblastí v údolí Loiry, zejména apelací Sancerre, Pouilly-Fumé, Touraine, Quincy či Menetou-Salon. Jako odrůdové víno se s ním setkáváme např. také v Burgundsku, Bergeracu. Jeho pěstování pokračuje ještě dále na jih především v regionech Provence a Languedoc. V Evropě se pěstuje samozřejmě u nás na Moravě a také v mnoha dalších zemích. Dále také ve Spojených státech, Kanadě, Mexiku, Brazílii, Uruguayi, Bolívii, Argentině, Chile, Izraeli, Austrálii, Jižní Africe a zejména na Novém Zélandu.
Pro nás však zůstávají králem Sauvignony z Loiry! Ochutnejte pět různých vín z této oblasti. A porovnejte se Sauvignonem z italského Marche.
Věděli jste, že:
U velmi mladých vín, zejména pokud pocházejí z chladnějších oblastí, se v odrůdě Sauvignon Blanc tvoří molekula zvaná methoxypyrazin. Ta mu dodává charakteristické aroma zimostrázu, posekané trávy… a někdy i to, co degustátoři laskavě nazývají „kočičí moč“!
| Kategorie: | Degustační balíčky |
|---|
Sleva 5 %
3 369 Kč
Typický Touraine, tedy víno vyrobenou z odrůdy Sauvignon Blanc. Toto svěží ovocné víno voní citrusy a exotikou. V ústech je kulaté a zároveň svěží.
Krásné klasické Pouilly Fumé, samozřejmě stoprocentní Sauvignon Blanc. Je vyrobeno z hroznů tří různých terroir. To dělá toto víno jedinečným. Světle žluté víno s krásným leskem. Převažuje vůně bílých květin (růží) a citrusů. V ústech je velmi živé, lahodné a svěží.
Komplexní a živé Pouilly Fumé. „Les Caillottes“ je víno, které nabízí velmi jemné aroma bílého ovoce a citrusu. Toto Pouilly Fumé využívá všechny přednosti odrůdy Sauvignon Blanc i vápencového podloží, na kterém réva roste.
Typické krásné Sancerre. Samozřejmě 100 % Sauvignon, ručně sklízené hrozny. Víno zrálo v betonových kádích a ve velkých sudech na jemných kalech po dobu 10 měsíců.
Elegantní krásné Sancerre. Vyrobeno z ručně sklízených hroznů odrůdy Sauvignon, metodou "sur lie“, 12 měsíců zrálo ve vejčitých betonových kádích, poté 6 měsíců ve čtvercových betonových kádích. Víno s velkou mineralitou, je elegantní a krásně vyvážené. Vůně je květinová, v ústech je jemné.
Voňavý stoprocentní Sauvignon. Vinice, na které zraje toto víno je orientovaná na severo-východ. To dává vínu specifické aroma. Ve vůni převažují kopřivy, ale také ananas a banán. Chuť je plná, kompletní. Máte-li rádi bohaté sauvignony s výraznou vůní, je Orticaia pro vás.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.