Existují různé typy zátek. Možnosti uzavírání lahví vína jsou dnes velmi rozmanité. V minulosti byly zátky pevné, dlouhé a korkové. S takovými se lze dnes setkat u nejlepších vín určených k archivaci. Existuje řada vynikajících vín, která nejsou určena k archivaci (desítky let) a jsou opatřena středními zátkami. Běžně se používají zátky vyrobené z lisované nebo lepené korkové drti. Víno sice přes ně nemůže tak dýchat, ale svůj účel spolehlivě splní. Své místo ma...
Vínonsensy
... aneb mýty, nepravdy a nesmysly, které můžete slyšet o vínu.
Svět vína je plný mýtů, nepravd, polopravd a nesmyslů. Jak to tak u lidí bývá, předávají se z generace na generaci a některé přetrvávají po desetiletí.
Jsme si vědomi toho, že zákazníci našeho obchodu vínem jsou poučenými konzumenty tohoto královského nápoje, často odborníci, přinejmenším milovníci vína, kteří se o něj zajímají.
Určitě však neuškodí si pár mýtů, a možná i nesmyslů o víně, připomenout. Počínaje lednem 2026 budeme každý měsíc přinášet jeden příspěvek k tomuto tématu. Tak jdeme na to!
Výpis článků
Není-li zátka korková, víno je podřadné
Bílá vína patří výhradně k rybám, červená k masu a sýrům
Konstatování, které jsme dali do nadpisu, samozřejmě není úplným nonsensem. Nesmyslem by se však stalo, pokud bychom vynechali příslovce „výhradně“. Někteří labužníci mají své vlastní ideální kombinace vína a určitého pokrmu, ale mezi sebou se na optimálních variantách shodnout nedokáží. Chuť je totiž velmi individuální záležitostí. Každý považuje za ideální jinou kombinaci a pochoutky, které jsou pro někoho rafinované, nemusí druhému vůbec chutnat. Svou roli přitom hraje také nálada, s...
Čím je víno dražší, tím je lepší!
Může platit a nemusí. Ze zkušenosti můžeme říci, že to nejvíce platí u červených vín. Ale ani zdaleka to neplatí absolutně. Na cenu vín má samozřejmě vliv mnoho dalších faktorů, než je jen jejich kvalita. Cenu vína mohou zvýšit např. náklady na vinici, zrání v sudech, kvalita sudů, pověst regionu, vinař nebo dokonce jeho vzácnost. Velmi důležitým faktorem je také počet zprostředkovatelů. Čím více jich je, tím dražší bude víno v obchodech, protože všichni si berou provizi. My, v ob...
Čím je víno starší, tím je lepší!
Ne všechna vína se s časem zlepšují. Až na několik výjimek, jako jsou velmi tříslovinová červená a tělnatá a také sladká bílá vína, nejsou vhodná k dlouhé archivaci. Některá vína jsou ideální k okamžitému vychutnání a jsou určena k pití mladá a čerstvá, zatímco jiná mohou mít prospěch z řádného zrání. Neznamená to však, že většina vín je nutné vypít záhy po lahvování. Ale zhruba 90 % z nich je vyrobeno tak, aby se vypilo do 2 až 6,7,8 let od chvíle, kdy „vs...
Ovládací prvky výpisu
4 položek celkem