Domaine Chollet – Pouilly Fumé
Nové vinařství, nová apelace. Rodina Chollet vlastní panství o rozloze přes 12,5 hektarů, které se rozkládá ve dvou obcích v regionu Nièvre. Je to již více než 60 let, co si Domaine Chollet vydobylo pevné místo mezi nejlepšími víny údolí Loiry (Pouilly-sur-Loire a zejména Pouilly Fumé). Vinice se nachází pouhých 200 km jižně od Paříže na pravém břehu Rhôny a těží z jílovito-vápencových a písčitých půd, které dodávají našim vínům eleganci, jemnost a ovocnou chuť.
Pouilli Fumé jsou velmi svěží a aromatická sauvignonová vína. V jejich vůni a chuti je možno obvykle rozeznat náznaky zeleného chřestu, zimostrázu, černého rybízu, janovce, bílých růží, akácií, bílých broskví, citrusů a anýzu. Stručně řečeno se jedná o skutečně nádherná vína s bohatou a silnou chutí.
Z Domaine Chollet v tomto balíčku nabízíme dvakrát tradiční Pouilly Fumé, tři další vynikající vína téže apelace z opravdu výjimečných terroir a pro dokreslení sortimentu vinařství velmi zajímavé Pouilly-sur-Loire, vyrobené z odrůdy Chasselas (Chrupka bílá).
Věděli jste, že:
Označení fumé (uzený) se netýká, jak by se mohlo zdát, kouřového podtónu v Pouilly Fumé, ale nezajímavého šedého povlaku, který se vytváří na hroznech a činí dojem, jako by hrozny pokryl popel?
| Kategorie: | Degustační balíčky |
|---|
Toto klasické Pouilly Fumé, samozřejmě stoprocentní Sauvignon Blanc, je vyrobeno z hroznů tří různých terroir. To dělá toto víno jedinečným. Světle žluté víno s krásným leskem. Převažuje vůně bílých květin (růží) a citrusů. V ústech je velmi živé, lahodné a svěží.
Pouilly sur Loire Sévérin & Gilles Chollet
Svěží a lehké víno vyrobené z odrůdy Chasselas. Světle žluto-zelené čiré víno s lehkými zlatavými odlesky. Má krásnou květinovou vůni, s nádechem ovoce a lískových oříšků. Vše ucítíte také na patře.
Pouilly Fumé Les Terres Blanches
Opravdu vynikající Pouilly Fumé (jistěže z odrůdy Sauvignon Blanc) vyrobené z hroznů zrajících na stromcích starých kolem 45 let, z výjimečného terroir. Skvělá vína se snadno kombinují s dobrým jídlem. Hodí se k sobě tak snadno, že možností je mnoho.
Komplexní a živé Pouilly Fumé. „Les Caillottes“ je víno, které nabízí velmi jemné aroma bílého ovoce a citrusu. Toto Pouilly Fumé využívá všechny přednosti odrůdy Sauvignon Blanc i vápencového podloží, na kterém réva roste.
Krásné Pouilly Fumé z výjimečného terroir ležícího asi 1 km od Loiry. Samozřejmě 100 % Sauvignon Blanc. Víno slámově zlaté barvy se zelenými odlesky, ve kterém ucítíte tóny broskve, hrušky, akácie a zimostrázu. V ústech potom exotické ovoce (mango, liči) s nádechem slanosti v závěru.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
