Sangiovese - Nejen Chianti
Vína ze starobylé odrůdy Sangiovese jsou klíčem k řadě vynikajících vín střední Itálie. Všichni znají toskánské Chianti. V oblasti Marche, které leží ve stejné zeměpisné šířce "italské boty" jako Toscana na jadranském pobřeží, se odrůdě Sangiovese skvěle daří!
Dobrá vína z odrůdy Sangiovese jsou bohatá na třísloviny (postupně se "uhlazují"), jsou silná a mají obvykle plnou chuť. V ústech často ucítíte ostružiny, třešně a švestky, s náznakem bylinek a koření. Ve skvělých vínech pocítíte chuť tabáku či vanilky.
Nejlepší červená vína z Marche jsou většinou vyrobena právě z odrůdy Sangiovese, případně Montepulciano, v menším zastoupení se pak objevují hrozny Cliegiolo, Pinot Nero, Merlot, Lacrima di Morro nebo Vernaccia Nera. Milovníci vín z našeho obchodu vínem si jistě vzpomenou na naše dodavatele z kraje Marche, malé rodinné vinařství Cesare Mariottiho a nedaleké vinařství s krásnými vinicemi v kopcovitém terénu Roberta Lucarelliho. Buon appetito!
Věděli jste že: Odrůda Lacrima (slza), která doplňuje Sangiovese v jednom z vín, se pěstuje výhradně v Marche?
Kategorie: | Degustační balíčky |
---|
Notestellate
Víno rubínově červené barvy s občasnými odlesky do fialova. Voní jemně ovocně, po badyánu a skořici. Suché, jemné víno vhodné k červenému masu, divočině nebo k tvrdým sýrům. Také k desertům (perníčky, jablka v županu apod.)
La Ripe rosso
Víno jasné rubínové barvy s intenzivní vůní červených a černých plodů a s příjemným dotekem muškátového oříšku. Je plné a zároveň velmi svěží.
Goccione
Fantastické stoprocentní Sangiovese! Hrozny na toto víno jsou ručně sbírány z keřů starých desítky let. Víno má intenzivní rubínovou barvu s komplexní strukturou. Má neuvěřitelně plnou vůni. Voní jako pestrá kytice, zralé plody či skořice.
Annibale
Plné víno rubínově červené barvy. Stoprocentní Sangiovese. Hrozny pocházejí z ruční sklizně. Víno zraje 5 až 8 měsíců v dubových sudech a poté minimálně 3 měsíce v lahvích.
Cinabro
Červené víno s intenzivním fialovým odstínem. Doslovný překlad názvu zní “rumělka” a barva tomu odpovídá. Voní po fialkách a červeném ovoci. Suché víno s elegantní strukturou překvapí svou příjemnou jemností.
Osterosso
Víno rubínově červené barvy s odleskem fialové. Vůně je ovocná, delikátní, aroma spíše jemné. Nejlépe se hodí k plátkům jemného salámu, červenému masu ale také ke zvěřině a sýrům.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.