Sancerre blanc – Král Sauvignonů se vrací

Pojedete-li po Loiře proti proudu a minete-li všechny místní zámky, doplujete do nejznámější vinařské oblasti Valée de la Loire, do Sancerre. Pro tuto oblast je typická nádherná krajina s mírně zvlněnými kopci a vápenatou či štěrkovou půdou. Růžová a červená vína se zde vyrábějí z odrůdy Pinot Noir a bílá samozřejmě z odrůdy Sauvignon blanc!  Pro řadu vinařů se v Sancerre vyrábějí nejlepší sauvignony na světě.

Bílá Sancerre (Sancerre blanc) jsou svěží živá a velmi aromatická. Je pro ně typická vůně citrusových plodů, bílých broskví, janovce, akácie, bílých květin či zeleného chřestu. Rozhodně ve vůni nehledejme kopřivy. K těmto vínům se tradičně podává stejně proslulý místní kozí sýr Crottin de Chavignol. Dobré Sancerre je výborné k rybám, ochuceným ústřicím, králíku či kuřeti.

Vína Sancerre reprezentuje v obchodu vínem Evitis rodinné vinařství Domaine Bernard Fleuriet et Fils. V balíčku najdete 2 krát základní, a skvělou, verzi Sancerre blanc a další čtyři Sancerre blanc z vybraných vinic a vyrobených s největší péčí.

Věděli jste, že?
Apelace Sancerre blanc získala jako jedna z prvních označení AOC, a to již v roce 1936.