CHABLIS 1° CRU Mont de Milieu

Krásné Chablis z jižních a jihozápadních svahů (150 a 180 m. n. m.). Hrozny n toto víno se sklízí na vinici vysazené roku 1968. Víno je vyráběno metodou „sur lie, tedy zráním na jemných kalech. Zraje po dobu 18 měsíců v nádobách z nerezové oceli s řízenou teplotou. Má krásnou zlatožlutou barvu se zelenými odlesky. V plné svěží vůni převažuje mandlový tón. V ústech ucítíte svěží minerální chuť s příchutí dřeva a květin. Víno je v ideální kondici mezi pátým a desátým rokem. Výborně se hodí k rybám, ústřicím a bílému masu v omáčce. Stejně tak ke zralým sýrům. Servírujte při teplotě 12–13 °C.