Moulin à Vent Organic

Víno z ručně sklizených hroznů odrůdy Gamay vyrobené metodou „macération semi-carbonique“, která se od klasické karbonické macerace liší tím, že celé hrozny nekvasí v hermeticky uzavřené nádobě. Hrozny jsou z révy staré 40 až 80 let, z několika vinic. Víno zraje 6 měsíců v dubových sudech a poté betonových nádržích. Má aroma zralých třešní a fialek. Skvěle se hodí ke grilovanému masu nebo sýrovému talíři. Má potenciál zrání 7 let. Podávejte při teplotě 15 °C.